Ziwakirina cemidî pêvajoyek e ku şilbûna hilberên xwarinê ji holê radike, û di encamê de tevnek sivik, domdar û tirş çêdibe. Ev rêbaz bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê de ji bo parastina fêkî, sebze û heta goşt jî tê bikar anîn. Lêbelê, dema ku dor tê ser şêraniyê, pirs derdikeve holê: gelo her şêranî dikare were rijandin, an sînor hene?
Pêvajoya zuwakirina cemidî tê de cemidandina xwarinê, paşê danîna wê di jûreyek valahiya ku ava cemidî tê binavkirin, an rasterast vediguhere buharê, bêyî ku di qonaxa şil de derbas bibe. Ev di encamê de hilberek ku şekl û mezinahiya xweya orjînal diparêze, lê digel naveroka şilbûnê pir kêm dibe. Encama dawî xwarinek sivik, tirş û bîhnxweş e ku dikare ji bo demên dirêj bêyî sarincokê were hilanîn.
Dema ku dor tê ser şêraniyê, pêvajoya zuwakirina cemidî dikare hinekî tevlihevtir be. Digel ku gelek cûreyên şêraniyê bi rastî dikarin werin zuwa kirin, hin sînor û raman hene ku divê bêne hesibandin.
Yek ji faktorên sereke yên ku meriv di dema zuwakirina şêraniyê de dihesibîne pêkhateya wê ye. Candy di cûrbecûr cûrbecûr de tê, di nav de gomikên, şîrînên hişk, çîkolata, û hêj bêtir. Her celeb şîrîn xwedan pêkhateya xweya yekta ye, ku dikare bandor bike ka ew çawa bersivê dide pêvajoya zuwakirina cemidî.
Mînakî, benîşt bi gelemperî bi gelatîn, şekir û hêmanên din têne çêkirin ku tevna xweya gewr dide wan. Dema ku di cemidî de zuwa bibin, benîşt dibe ku qermiçî û hewa bibe, gemariya xwe ya orjînal winda bike. Digel ku hin kes dikarin ji tevna nû kêfê bistînin, yên din dikarin wê kêmtir balkêş bibînin. Digel vê yekê, naveroka şekirê ya bilind a di goştan de dikare di pêvajoya zuwakirina cemidî de jî bibe sedema pirsgirêkan, ji ber ku şekir dikare krîstal bibe û bandorê li kalîteya giştî ya hilberê bike.
Ji aliyek din ve, şîrînên hişk ji ber naveroka wan a rewa kêmtir û pêkhateya hêsan dikarin ji bo zuwakirina cemidî maqûltir bin. Pêvajo dikare bibe şirînek sivik û tirş ku çêj û şeklê xwe yê orjînal digire. Lêbelê, dibe ku hin cûreyên şîrînên hişk ên bi dagirtin an pêçan bi rengek serketî zuwa nebin, ji ber ku tijî dibe ku pir zuwa bibin an jî cil û bergan bi rêkûpêk negire.
Çîkolata, bi tevlîheviya xwe ya tevlihev a kakao, şekir û rûn, dema ku dor tê zuwakirina cemidî, dijwariyek din peyda dike. Rûnên di çîkolata de dema ku ji bo demek dirêj ve li hewayê rûne dibe ku pîs bibe, ev dikare bandorê li tama û kalîteya hilberê bike. Wekî din, strukturên nazik ên krîstal ên çîkolata dikare di dema pêvajoya zuwakirina cemidî de were xera kirin, û di encamê de tevnek kêmtir balkêş çêdibe.
Tevî van sînorkirinan, hîn jî gelek celeb şêranî hene ku dikarin bi serfirazî werin rijandin. Fêkiyên wek tîrêj, mûz û rîspî dikarin di çikolatayê de werin pêçandin û dûv re werin cemidandin da ku xwarinek xweş û tirş çêbibe. Bi heman awayî, hin cûreyên şêraniyên hişk, wekî şêranînên tirş an şîrînên bi tama fêkî, dikarin werin cemidandin da ku dermanek bêhempa û çêjdar biafirînin.
Ji bilî celebê şekir, pêvajoya zuwakirina cemidî bixwe jî dikare bandorê li hilbera paşîn bike. Germahî û dirêjahiya pêvajoya zuhakirina cemidî, û her weha zexta di jûreya valahiya de, hemî dikarin li ser encamê bandor bikin. Pêdivî ye ku çavdêrî û verastkirina baldar be da ku bigihîje tevn û tama xwestî.
Digel vê yekê, pakkirin û hilanîna şêraniya hişkkirî ji bo domandina kalîteya wê pir girîng e. Ambalaja bi rêkûpêk vegirtî pêdivî ye ku rê li ber şilbûnê ji nû ve bikeve nav hilberê, ku dikare bibe sedem ku ew zeliq bibe an jî şilbûna xwe winda bike. Wekî din, hilanîna şêraniya hişkkirî li cîhek sar û zuwa ji bo misogerkirina aramiya wê ya dirêj-dirêj girîng e.
Di encamnameyê de, her çend di dema ku dor tê ser şîrmijên cemidandî de tixûb û dijwarî hene, gelek celeb şêraniyan bi rastî dikarin bi serfirazî werin cemidandin da ku xwarinên bêhempa û xweş biafirînin. Fêmkirina pêkhateya şêraniyê, û her weha tevliheviyên pêvajoya zuwakirina cemidî, ji bo bidestxistina encamên xwestî girîng e. Bi lênihêrîn û ceribandinek bi baldarî, îmkanên şêranî yên hişkkirî bêdawî ne, rêyek nû û nûjen pêşkêşî kêfa van şîretên şîrîn dikin.
Dema şandinê: Gulan-15-2024
