Li cîhanek ku li hêlînên şîrînkeriyê yên dinyayî û yên jibîrkirî serdest in, fasûlyeyên meya Paskalyayê wekî tîrêjek nerazîbûna dilşewat derdikeve pêş. Erê, we rast xwend! Em ji rûbirûbûna heman pêşkêşiyên şêranî yên bê îlham aciz bûn - her çenteyek ji çêjên nediyar û malzemeyên nepenî, ku hemî zirarê didin gerstêrka meya hêja. Vê têgihiştinê me meşand ku em statûkoyê bişopînin û dest bi rêwîtiyek pîşesaziya şêraniyê bikin ku li wir tenê qaîdeyên ku têne sepandin ew in ku em bi xwe saz dikin. Mantra me? Lihevkirin tune
Berhemên keda me ne tiştekî şoreşgerî ye. Em bi serbilindî şîrînek ku bi qasî ku ji hêla exlaqî ve hatî hilberandin-bêsûcên meya Paskalyayê bi qasî ku bêkêmasî tamxweş e pêşkêş dikin. Ev ne şîrîniyên we yên navînî ne. Her fasûlî ji bo pabendbûna me ya ji yekparebûna tamê û rêvebiriya jîngehê re şahidiyek mezin e.
Ji hêla tîmê meya dilsoz ve hatî çêkirin, fasûlyeyên meya Paskalyayê encama lêgerînek bêkêmasî ye. Me ji rê û rêbazên kevneşopî yên şîrînkirinê wêdetir da ku bi çêjên dewlemend, wêrek bi malzemeyên çavkaniyê yên zelal re bizewicin. Encam şîrînek e ku ne tenê dirana weya şîrîn têr dike, lê di heman demê de bi pratîkên vexwarinê yên bi wijdanî re têkildar e. Kurtebir tune. No rêveçûna sûnî. Tenê tamxweşiya paqij, bêserûber.
Her pakêtek fasûlyeyên meya Paskalyayê xezîneyek dilxweşiya dilxweşiyê ye, ku cûrbecûr çêjên ku bi qasî ku ew cûrbecûr rast in pêşkêşî dike. Her fasûlî senfoniyeke çêjê, ji tangê zirav a citrûsên ku bi tavê gihîştî şêrîniya şêrîn a berikên havînê, zengila we vedihewîne. Wekî din, bi dûrxistina lêzêdekirinên nenas û gumanbar, em piştrast dikin ku tiştê ku hûn tê de ne tenê tamxweş e, lê di heman demê de ji gerstêrka me re peyda dibe û bê zirar e.
Gihîştina têkeliyek weha ahengdar a çêj û şefafî ne hewildanek piçûk bû. Di navbera esnafên gastronomî, pisporên domdariyê, û parêzvanên çavkaniya exlaqî de hevkariyek bêkêmasî hewce bû. Dibe ku ev pêvajoyek bêkêmasî dilê diltenik bihêle, lê ji me re, ew cewhera hunera me destnîşan dike: jêhatîbûna bêdawî.
Fasûlyeya meya Paskalyayê ji şîrîniyê wêdetir e; ew pîrozbahiyek in ku dema ku jîrbûn bi yekrêziyê re çêdibe çi gengaz e. Ew we vedixwînin ku hûn beşdarî rêwîtiyek bîhnfireh bibin ku hestên we hemêz dike û hem jî giyanê weya exlaqî rehet dike.
Her ku Cejna Vejînê nêzîk dibe, em we vedixwînin ku hûn ezmûna xweya şîrînkirinê bilind bikin. Di fasûlyeyên meya Pakalkalyayê de têr bikin û cûdahiya ku ji tevliheviya çêjên wêrek û malzemeyên rast tê tam bikin. Di her qulikê de, erêkirina soza me bibînin ku ji we re tiştek çêtirîn pêşkêşî bikin.
Dema şandinê: Mar-20-2024
