Bandorên jelly û awayê xwarina wê
Jelly xwarinek e ku em hemî pê dizanin, nemaze zarokên ku ji tama şîrîn û tirş a jelê hez dikin. Li sûkê cûrbecûr jeleyan hene, bi cûrbecûr çêjên ku li gorî hewcedariyên pir kesan in. Jelly ne xwarinek bêhempa ye, û em dikarin li malê jî jelê xweş çêkin. Li vir awayê çêkirina jelly heye.
Nirxa xwarinê ya jelly
Jelly xwarinek gêlê ye ku ji carrageenan, ardê konjac, şekir û avê wekî madeyên xav ên sereke têne çêkirin, ku bi pêvajoya helandinê, tevlihevkirinê, dagirtin, sterilîzekirin û sarbûnê ve tê hilanîn.
Jelly bi fîbera parêz û nîv-fîbera ku di avê de tê çareser kirin de dewlemend e, ku li hundur û derveyî welêt ji bo fonksiyonên xwe yên tenduristiyê hatî nas kirin. Ew dikare bi bandor atomên metalên giran û îzotopên radyoaktîf ji laş derxîne û rola "paqijkerê gastrointestinal" bilîze, bi bandor pêşî lê digire û di dermankirina tansiyona bilind, kolesterolê bilind, nexweşiya dil koroner, şekir, tîmor, qelewbûn û qebîsbûnê de dibe alîkar. . Qebizbûn û nexweşiyên din.
Di pêvajoya çêkirina jelê de, kalsiyûm, potassium, sodyûm û mîneralên din, ku ji laşê mirov re jî hewce ne, têne zêdekirin. Mînakî, hestiyên mirov hewceyê gelek kalsiyûmê ne, û şilavên hucreyî û tevnvî de hin îyonên sodyûm û potasyûmê dihewîne, ku di domandina zexta osmotîk a hucreyan de, balansa asîd-base ya laş û veguheztinê de rolek girîng dileyzin. ji peyamên nervê.
Bandorên jelly
1, piraniya jelê ku di gêlê deryayê de, ku lêzêdekirina xwarinê xwezayî ye, tê bikar anîn, di xwarinê de jê re fîbera parêza çareserker tê gotin. Em dizanin ku fêkî, sebze û dexlên dirinde hin fîberên parêzê hene, rola sereke ya xwarinê ya laşê mirov sererastkirina fonksiyona rûvî ye, nemaze laş. Jelly û ew heman rolê dilîzin, bêtir bixwin dikarin di asta şilbûnê de rîya rûvî zêde bikin, qebizbûnê baştir bikin.
2, hin jeleyan jî oligosaccharîd hene, ku bandora wan a birêkûpêkkirina flora rûvî, zêdekirina bifidobacteria û bakteriyên din ên baş, xurtkirina fonksiyonên digestive û vegirtinê, û kêmkirina îhtîmala nexweşiyê heye. Li gorî anketê, xwarina rojane ya piraniya gelê Chineseînî ya xwarina rûn a zêde, enerjiya zêde diyardeyek hevpar e, di rewşa ku nekaribûna lêzêdekirina sebze, fêkî, xwarina pirtir jelê ji bo zêdekirina dehandinê, ne hilbijartinek baş e.
3, feydeyek din a mezin a jelê ev e ku ew di enerjiyê de kêm e. Hema bêje ti proteîn, rûn an maddeyên din ên enerjiyê tune ye, ji ber vê yekê kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin an jimarek zirav bihêlin dikarin bêyî xem bixwin.
Meriv çawa jelê çê dike
1、Gelê qehweya şîr
Malzeme:
200 gr şîr, 40 gr şekirê vanilla, 6 gr agar, piçek rûm, krem, pelên mene, qehweya pak
Awa:
(1) Agar di ava sar de bihelînin ku nerm bibe, 15 hûrdeman di qefesekê de bi buharê bike ku bi tevahî bihele û bidin aliyekî;
(2) Şîrê bi şekirê vanilla yê malê bipije heta ku bigihêje 70-80°. Nîv an jî 2/3 agarê lê zêde bikin û heta ku agar bi tevahî bihele;
(3) Şîrê xwe birijînin, pelikên vanillayê û agarê nehelilandî jê derxin, têxin konteynerek çargoşe û 2 saetan di sarincê de bihêlin heya ku bi tevahî hişk bibe;
(4) Qehweya tavilê di 250 ml ava kelandî de bihelînin, 10 gram şekir û agarê mayî lê bikin, baş tev bidin, bihêlin sar bibe û dûv re 1 kevçîyek rûm lê zêde bikin;
(5) Bi rêzê 2/3 ji tevheviya tevliheviya qehweyê di nîvê rê de birijînin;
(6) Jêlê şîrê derxînin û bi kubên şekir bibirrin;
(7) Dema ku qehwe li ber xwe dide, çend perçe jelê şîr lê zêde bike û mayî jî têkelê qehweyê biavêje fincanan;
(8) Bihêlin ku bi qasî 15 hûrdeman bimîne û dûv re bi çend kulîlkên krema qamçiyan û pelên nenê xemilandin.
2. Jêla tomato
Malzeme:
200 gr batil, 10 gr agar, piçek şekir
Awa:
(1) Agar di ava germ de bihelînin heta ku nerm bibe;
(2) tomatoyan bişkînin û bikin perçe û bixin nav ava ava vexwarinê;
(3) Agarê têxin nav avê û hêdî hêdî li ser agirê nizm germ bikin heta ku bihele, şekir lê zêde bikin û bixin heya ku stûr bibe;
(4) Ava tomatoyê lê zêde bikin û baş bihelînin da ku agirê bitemirînin;
(5) Birijînin nav qalibên jelê û têxin sarincê heta ku qayîm bibe.
3, Jelê strawberry
Malzeme:
10g strawberries, 3 perçe pelên masî, şekir bi tama
Awa:
(1) Destên xwe bikar bînin da ku fîlima masî perçeyên piçûk bişkînin û wan têxin nav avê da ku nerm bibin, dûv re wan germ bikin û bixin nav şilava fîlima masî;
(2) 8 strawberries di nav diranan de birîn;
(3) Avê birijînin firaxekê û bînin ber kelandinê, tîrêjên kuçikkirî lê zêde bikin û bi sosê sor bipijînin, dûv re masî birijînin;
(4) Tevliheviya fîlima masî hêdî-hêdî birijînin nav tenûrê, dema ku hûn dirijînin ava strawberryê têxin nav tabê, û şekirê lê zêde bikin ku bihele;
(5) Tevra fîlima masî û ava strawberya şîrînkirî sar bikin, û kefek herikbar ji ava ava vexwarinê derxînin;
(6) Ava strawberî ya tehtkirî birijînin nav qalibên jelê, bi qapakan vekin û 2-3 saetan di sarincê de bihêlin.
Ma jele bi kalorî zêde ne?
Materyalên xav ên ji bo hilberîna jelê bi giranî şekir, carrageenan, benîştê manoz, kalsiyûm, sodyûm û xwêyên potasyûmê ne. Li gorî zêdebûna şekirê ji sedî 15, her 15 gram jelê di laş de 8,93 kcal enerjiya kaloriyê çêdike, dema ku enerjiya kalorîkî ya rojane ya mezinanek navînî bi qasî 2500 kcal e, ji ber vê yekê rêjeya enerjiya kaloriyê ya ku ji jelê di laş de tê hilberandin e. pir kêm.
Dema şandinê: Jan-06-2023
